食と花の世界フォーラムにいがた

＜開催主旨＞
　2006年10月13～15日国内屈指の「食」と「花」の生産地である新潟市を舞台に、主に北東・東アジアと国内の食と花に関する物産、サービス、研究を広く紹介するビジネスメッセ食と花のフォーラムにいがたプレ2006「食と花の新潟国際見本市」を開催します。

●会期／	2006年10月13日(金)～15日(日) 10：00～17：00（最終日は16：00まで）

●会場／	新潟市産業振興センター

●主催／	食と花の世界フォーラム実行委員会

●内容／

新潟とアジアの食の逸材や多彩な花々を取りそろえた見本市。アグリクラフト体験会や硬軟取りそろえたセミナーもお楽しみください。
●アジアの屋台横丁
　中国、ロシア、インド・・・アジアの味をそろえた屋台ブースです。
●企画展「RICE BIZ展」
　米、酒米、植物性乳酸菌、米粉など、米にまつわる研究と食の縁日風体験コーナーです。
●「米スイーツ」販売 >>>
　米粉１００％使用、新しい食感のオリジナルスイーツをどうぞ。
●アグリクラフト体験会
　14日（土）15日（日）の両日開催の稲クラフト体験教室。お気軽にご参加ください。
●秋山庄太郎写真展
　新潟の花を愛した写真家、故秋山庄太郎氏の作品を展示します。
●屋外会場で農産物直販「旬の市」

●セミナーは事前申込みが必要です

●会場／	新潟市産業振興センター

●定員／

各100名

●申込締切日／

9月22日（金）

●	10/13（金）13:30～15:00 セミナー1「花き市場と流通」小川孔輔氏（法政大学教授）
●	10/14（土）10:30～12:00 セミナー2「女性３人による“食”のトークサロン」石坂智恵美氏（フリーライター）、中島有香氏（料理研究家）、田中カツイ氏（ライフコーディネーター）
●	10/14（土）13:30～15:00 セミナー3「餃子がつなぐ“ハルビン－新潟”ものがたり」馬松波氏（ハルビンの餃子専門店「東方餃子王」総裁）
●	10/15（日）10:30～11:30 セミナー4「植物性乳酸菌の可能性」江川和徳氏（江川技術士事務所所長）
●	10/15（日）13:30～15:00 セミナー5「新潟酒の楽しみ」（新潟発“食べる”課外授業）野田忠氏（新潟大学歯学部教授）ほか
	※演題は都合により変更となる場合があります。ご了承下さい。