食と花の世界フォーラムにいがた

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出展者名	主な出展内容
あ行
あおぞら農産有限責任事業組合	ナツメ果実，ボケ果実
特定非営利活動法人赤とんぼ	ＪＡＳ米
(株)浅川園	茶
アナン株式会社	カレーブック，カレーボトル，チャイ・キット，カレーがおいしくなる香辛料，カレーパウダー
株式会社猪貝	えご，もずく，こんにゃく
(株)内山藤三郎商店	豆菓子　各種，梅あられ，ごまあられ，製菓原料（砕き大豆等）
うつぼや池田食品株式会社	鰹削節
ヴィレッジ・セラーズ(株)	ワイン
有限会社エコ・ライス新潟	「はんぶん米」「春陽」「コシヒカリ」「こがねもち」（アルファー米），「命のおにぎりセット」
(有)小川屋	鮭の味噌漬，鮭の粕糀漬，ほっけ焼漬，秋鮭焼漬，ほたて焼漬
株式会社小栗農園	緑茶，茶香炉，ティーカップセット
か行
(有)かみはやしハム	燻製ベーコン，ささみスモーク，ソーセージ，ハム，スモークレバー
亀田製菓　株式会社	亀田製菓50年のあゆみ，米菓，ヘルスケア関連商品
(有)キッツェミサ	ハーブたまごシフォンケーキ（プレーン，紅茶，抹茶），シフォンケーキカット品詰め合わせセット等
(株)きむら食品	有機栽培こがねもち，特別栽培こがね切り餅，発芽玄米もち
キリンビール(株)新潟統括支社	ビール等酒類製品（ワイン，ビールなど），県産農産物
株式会社クックスマイル	ドクターエアータオル
(有)グリーンユーカリプロポリス・ジャパン	プロポリス，タヒボ茶（アマゾンティー）
(有)高知アイス	ゆずシャーベット，天日塩ジェラード，あっさりしているアイスクリン，徳谷トマトシャーベット，ぽんかんシャーベット
株式会社高麗貿易ジャパン	キムチ類・加工食品，韓国伝統食卓テーブル，サイドボード，韓国高滋茶わん，湯のみ，コースター
古志の里ファーム	木いちごジャム，いちご（越後姫）ジャム，ももジャム
(有)コトヨ醤油醸造元	コトヨ和院，梅どれっしんぐ，喜昜あめ，限定延喜
(株)小針水産	いかのかんずり干し，甘えびのかんずり焼
株式会社コルノマカロニ	パスタ類
さ行
株式会社さかえ	新物真昆布，新物利尻昆布，ほたて貝柱，函館産ひじき，イカ大根サラダ
佐渡汽船商事株式会社	佐渡地酒，佐渡一夜干するめ，佐渡わかめ，いごねり，とび魚すりみ
(株)三和玉店	厚焼玉子焼類
ＪＡ全農にいがた	パネル等の展示
日本貿易振興機構（ジェトロ）新潟貿易情報センター	海外貿易投資情報の紹介，ジェトロ出版物の紹介
有限会社四季の定期便	コンフィチュール
週刊朝日だより	すみてん，ごま太郎
食守の店高津	姿煮ゴマ，ブルーベリー黒豆，紅麹味噌，自然食薬膳菓子
特定非営利活動法人　スイーツコンソーシアム新潟	お米スイーツ
すヾきや	越後なんばん味噌・ゆず辛味噌・辛みそソースHOPPE
スローフード・にいがた	スローフードの説明展示
(株)セイヒョー	もも太郎アイス，金太郎アイス，うらしま亀太郎アイス，開港記念アイス（バニラ，枝豆，柿），野菜アイス
セコム上信越株式会社	セコムスーパーレスキュー，非常食ほかほかセット，安否確認システム，セコムの食
第28回全国豊かな海づくり大会新潟実行委員会	全国豊かな海づくり大会PR
た行
大栄魚類株式会社	日本海産のどぐろ丸干し，天然キングサーモン味噌漬
株式会社大成	トロＸ，ロース，こうね脂，香味焼（ローストホース）
(有)大祐	産学連携食用菊かきのもと入りピリ辛茶漬〔新津商工会議所、新潟薬科大学共同研究商品〕
(有)たけうち	本造り鮭，本造ります，ハタハタ干し，にしん干し，さば干し
竹徳かまぼこ株式会社	南蛮海老しんじょう，板かまぼこ，伊達巻
株式会社竹林味噌醸造所	コシヒカリみそ，三稔みそ，甘口みそ漬，コシヒカリ甘酒
(株)中国貿易公司	三鮮水餃子，フカヒレ餃子，人参粒，ドライフルーツ，クコの実
築野食品工業株式会社	こめ油，米ヌカ抽出物
東北電力株式会社	IHクッキングヒーター
とおかまち食の会	納豆，えご，とうふ，そば
越後もち豚料理の店　とん八	越後もち豚ミソホルモン，味噌漬け，串焼
な行
中蒲原生産者の会	県特別栽培認証米コシヒカリほか農産物
(株)永徳	塩引鮭，鮭の酒びたし，鮭加工品
新潟愛菜園株式会社	野菜，果物
新潟交通商事(株)	越後姫いちごゼリー，おけさ柿ゼリー，八海山シャーベット，ル　レクチエシャーベット
新潟商工会議所	パンフレット類，見本品，書籍類
にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん	作品展示，学校案内配布
新潟製粉株式会社	米粉パン，家庭用米粉
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター高橋能彦（農学部附属フィールド科学教育研究センター）	新潟大学ブランドの日本酒「新雪物語」の展示と説明。
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター福山利範（農学部フィールド科学教育研究センター）	産官学連携による遊休地対策ﾋﾞｰﾙムギプロジェクト：ビールムギプロジェクトのパネル紹介と収穫ムギの展示
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター福山利範（農学部フィールド科学教育研究センター）	栽培イネのいろいろ：イネのサンプルとパネル展示
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター門脇基二・久保田真敏（農学部応用生物化学科）	新植物性健康食品素材米タンパク質
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター門脇基二・酒井友和（農学部応用生物化学科）	酒粕を活用した新規乳酸発酵食品の開発
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター藤村　忍（農学部応用生物化学科）	食肉「にいがた地鶏」の開発の秘密
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター渡邊令子・村松芳多子（県立新潟女子短期大学生活科学科）	簡易型自記式食事歴法質問票（BDHQ)で健康づくり
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター西海理之・山本州平（農学部応用生物化学科）	超高圧加工食品の展示紹介と食品や、生体成分に及ぼす超高圧処理の様々な利点や特徴についての紹介
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター井上　誠（大学院医歯学総合研究科　摂食・嚥下リハビリテーション学分野）	摂食・嚥下機能障害に対して日々私たちが行っている検査やリハビリテーションなどの臨床や研究の紹介
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター斎藤亮彦（大学院医歯学総合研究科機能分子医学寄附講座）	「食と健康」にかかわる医学的研究。特に糖尿病・メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の合併症対策。
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター元永佳孝（新潟大学農学部生産環境科学科）	果実カラーチャートと農産物・食品の色評価
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター大川友貴（新潟医療福祉大学）	マンナンヒカリを用いたうるち米、もち米でおいしく食べられる配合割合の検討
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター小谷スミ子（教育人間科学部生活環境学科目）	グルテンフリー米粉パン
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター川上心也(新潟医療福祉大学）	食と肥満予防―運動との関わり
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター玉木　有子(新潟医療福祉大学）	生野菜（キュウリとキャベツ）の食感と歯ごたえについて
株式会社新潟日報事業社	食に関する出版物
新潟麦酒株式会社	新潟大学ビール
ブルボン（株）・新潟薬科大学ケンミン食品（株）・新潟薬科大学	機能性クッキー・ゼリー・ライスクラッカー・ビーフン，ビーフン各種，プチベール，プチベール添加ビーフン
新津商工会議所	和菓子，洋菓子，笹団子，唐辛子，海洋深層水，駅弁，そば（麺材料），江戸っ子寿司（スーパー等への卸売用）
新津野菜振興協議会	特産野菜，里芋（里のいもこ），プチヴェール（雪こだち）
は行
ピーロート・ジャパン株式会社	ワイン
農業生産法人　有限会社ファームランド・木落	妻有ポーク，ポークジャーキー
株式会社フタバ	どんどんシリーズ　鰹つゆ・白つゆ，だし削り，秘伝本返し，板前さん本かつお
株式会社ブルボン	菓子，飲料，食品
ベリー農園阿部	越後姫シャーベット，秋いちご，はざ掛け米，農産物
株式会社保苅米穀	新潟県認証特別栽培米新潟産コシヒカリ，魚沼産コシヒカリ，五ツ星お米マイスターおすすめ米，雑穀
北陸ガス株式会社・新潟県エルピーガス協会・新潟県ガス協会	ガス機器（ガスコンロを使用した調理実演及び試食，最新ガス機器の展示及び実演）
株式会社北海大和	スープ，昆布，ふりかけ，茶漬け
ホリカフーズ株式会社	非常食（レスキューフーズ）
ま行
(株)マルフク商事	紀州産南高梅各種，紀州南高梅梅にんにく
株式会社丸屋本店	新潟果樹園，豊年満作，雪浪漫，えだまめ餅
株式会社　マルヨネ	車麩デラックス
三井物産株式会社新潟支店	子供を対象とした食育
株式会社港製菓	笹だんご，笹ざくら，三角ちまき，草もち，きなこ餅
(株)ミルズ	明治乳業　宅配牛乳
株式会社メタボリック	キトサン・アフターダイエット，メタボリックフォセオラミン1600ダイエット，NEWガルシニアトリプルダイエット等
や行
(有)ヤスダヨーグルト	ヤスダヨーグルト
ヤマゴ株式会社	会津黒米くろ酢，会津黒米（紹紫黒米），生麺
山崎糀屋	津川ふるさと味噌，身欠きにしんの糀漬，糀だけの甘酒，うんまいな（糀の一夜漬のもと），糀なんばん
国立大学法人山梨大学	山梨大学ワイン，山梨大学附属ワイン科学研究センターの研究成果
株式会社ユウコーエンタープライズ	CPL，プロポリス，フコイダン
ら行
緑水工業株式会社	野菜，漬物，かんとりスーパー緑水(肥料)
わ行
ワインハウスゲアハルト株式会社	輸入ワイン
株式会社渡森	こしひかりパウダー，くわの葉パウダー，その他地産品
海外
乳山宏偉食品有限公司（中国）	冷凍魚の切り身類、イカ類、粘粉類（パン粉等をつけて揚げる）、その他
乳山市亨泰爾食品有限公司（中国）	水産品、麺類食品
乳山振華食品有限公司（中国）	１油揚げピーナッツ、２落花生の果実炙り、３殻付き落花生の炙り
華隆（乳山）食品工業有限公司（中国）	油揚げ落花生、火で炙って焼いた落花生、切り刻んだ落花生、衣付き落花生
山東衆合食品有限公司（中国）	急速冷凍水産品，調理水産品，脱水食品野菜，豆腐，吸物調味料等
黒龍江嘉峰緑色食品有限責任公司（中国）	食用キノコシリーズ、黒きくらげ、椎茸、姫松茸、霊芝などキノコ類の高い技術加工シリーズ食品
ハルビン市緑宝石実業公司（中国）	黒土人家シリーズ米、緑宝石シリーズ米。（有機米シリーズ、緑色食品シリーズを含む。）
ハルビン龍洋薯業有限責任公司（中国）	龍洋ブランドの水晶春雨、水晶太春雨、マッシュドポテト
ハルビン市英霞科技発展集団有限公司（中国）	サボテンのスライス，機能性米など
北京凱達恒業農業技術開発有限公司（中国）	湯葉。雑穀類製品の小豆、大豆、黒豆、粟等も出展
シリンスコエ社（ロシア）	若鹿の袋角（スライス），若鹿の袋角の蜂蜜漬け，カバアナタケの蜂蜜漬け
ミグ・トレード社（ロシア）	蜂蜜、そばの実、大豆
農業牧畜消費者協同組合　コビルキノ・シャスティエ（ロシア）	馬乳酒は百パーセントの馬乳で作られている飲料です。
プチョルカ社（ロシア）	純蜂蜜、ハーブ配合蜂蜜、花粉、アムール・スビテニ（蜂蜜飲料）
アリマドゥリーリング社（モンゴル）	モンゴル大自然の岩塩ジャムツダウス
モンアピ社（モンゴル）	蜂蜜、蜂蜜入りの各種製品（イラクサ草の香油・ジャム、スグリの実のワイン、ウワミズ桜のシロップ等）
アナール社（モンゴル）	アイラグ（馬乳を発酵させて作るモンゴルの国民的飲料）
シネ　テンギス社（モンゴル）	キャンディー